秋季美食归类解析

秋季，不仅是登高出游、观赏胜景的季节，更加是万物丰收、大快朵颐的季节。今天，我们就从古人咏颂秋季美食的诗句中来一窥其中的商品归类。

壹

大闸蟹

提起秋季美食，人们首先想到的必定是大闸蟹，其蒸制后黄澄澄的外观，蟹盖打开后肥美醇厚的蟹膏，令无数老饕折腰。宋代词人黄庭坚就在《次韵师厚食蟹》中写道：海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。每恨服未厌，夸说齿生津。

大闸蟹学名中华绒螯蟹，是十足目弓蟹科绒螯蟹属节肢动物，自然分布于亚洲北部、朝鲜西部和中国地区的沿海和各地湖泊。国内中华绒螯蟹的品质以长江下游阳澄湖地区的大闸蟹和河北地区的胜芳蟹最为著名，肉质鲜美、营养丰富。作为我国传统的出口水产之一，活体大闸蟹应归入税号0306.3391项下。

贰

桂花酿

品尝美味大闸蟹的同时，怎么能不搭配上香醇的美酒？唐代大诗人李白在《月下独酌》中就写道：蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。金色的大闸蟹最适宜搭配的就是金色的桂花酿了。

桂花酿是以水、大米、桂花、糖为主要原料，经发酵过滤后制成的酒，酒色澄清，酒味甘甜，酒精度偏低，是一种大众接受度较高的发酵酒。依据税则注释，桂花酿应归入税号2206.0090项下。

叁

柿子

说完了珍馐佳酿，我们再来说说在秋季成熟的果实。柿子是柿科柿属乔木植物柿的果实，原产于中国长江流域，现广泛栽种于国内各省。唐代诗人刘禹锡在《咏红柿子》中描写成熟的柿子挂在枝头的景象是：晓连星影出，晚带日光悬。

柿树寿命很长，果实呈球形或者扁球形，清热解毒、润肺止咳，是我国传统的药食兼用的药材。冬月，柿树落叶之后，果实殷红不落，一树挂满累累红果，美不胜收。依据税则注释，鲜柿子应归入税号0810.7000项下。

肆

板栗

和柿子一样兼具药食属性的还有板栗。栗在我国的栽种历史很长，在《诗经》中便有记载，而《本草纲目》记载其：益气、厚肠胃、安中养脾。板栗除了含有胡萝卜素、核黄素、蛋白质等营养元素外，还富含淀粉，食之有较强的饱腹感。宋代诗人陆游在《夜食妙栗有感》中感慨道：齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。

壳斗科栗属落叶乔木植物栗的种仁，原产于中国，常栽种于海拔较低的丘陵、缓坡等地带。依据税则注释，鲜或干的未去壳板栗应归入税号0802.4110项下。

伍

月饼、菊花糕

整个秋季还将伴随我们度过两个中华民族的传统佳节：中秋与重阳。此时，传统美食月饼与菊花糕则又成了古人诗词中咏颂、抒情的对象。北宋诗人苏轼就曾在《留别廉守》中写道：小饼如嚼月，中有酥与饴。而南宋诗人王迈则在《南歌子谢送菊花糕》中借菊花糕表达了个人的思绪：官里逢重九，归心切大刀。美人痛饮读离骚。因感秋英、饷我菊共糕。

月饼与菊花糕都是以多种谷物细粉、植物油、白砂糖、酵母、食用香料等为主要成分的烘焙糕饼，均符合《税则》品目19.05 “面包、糕点、饼干及其他烘焙糕饼，不论是否含可可”的描述，应归入税号1905.9000项下。